Cafayate es una localidad de la provincia de Salta en Argentina, se encuentra a 1683 metros sobre el nivel del mar y es punto central de los Valles Calchaquíes. Cafayate cuenta con una población total de 14850 habitantes. La fundación de Cafayate se remonta al año 1840 de manos de Manuel Fernando de Aramburu un Coronel del Ejército Real epañol.
Cafayate es un pueblo tradicional que se presta para caminatas en su plaza de armas, cata de vinos e sus distintas bodegas, realizar una parada obligada en el Museo del Vino que es realmente un atractivo de nivel internacional. Generalmente la Municipalidad de Cafayate realiza planificaciones para las temporadas, como lo es la celebración del 9 de julio, día en el que se celebra la Declaración de Independencia de Argentina.
Además de esto existen muchos más lugares de interés en Cafayate que no deben ser pasados por alto; El Museo Regional y Arqueológico “Rodolfo Bravo”, Los Médanos de Cafayate, La Cueva del Suri, Las Cascadas del Rio Colorado, El Mirador de Santa Teresita, Las Cavernas de San Isidro, El Molino de Piedra, San Pedro de Yocochuya y muchos otros lugares que hacen de Cafayate una ciudad atractiva para el turismo. Durante el mes de febrero se lleva a cabo la famosa serenata a Cafayate en la cual participan músicos folklóricos para rendirle homenaje a la ciudad, siendo este festival uno de los más importantes del país.
En el núcleo o casco central de Cafayate se concentra la mayoría de la población que hace vida allí, aunque también hay áreas rurales como Pinilla y Tolombon.
Al igual que muchas ciudades y poblaciones de Argentina, se cree que el nombre Cafayate es de origen quechua y según los investigadores de la materia significa “Cajón de Agua”. Esta ciudad es de las más importantes de los valles calchaquíes ya que mantiene la arquitectura original de la colonia.